एक विशेष बातचीत में, मास्टरशेफ इंडिया 7 के विजेता नयनज्योति सैकिया ने अपनी भविष्य की योजनाओं और बहुत कुछ के बारे में बताया।
विकास खन्ना, गरिमा अरोड़ा और रणवीर बराड़ जज कर रहे मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 अपने प्रीमियर के बाद से ही शहर में चर्चा का विषय बना हुआ है। इस शो को दर्शकों का अपार प्यार मिला क्योंकि यह 2 साल के अंतराल के बाद स्क्रीन पर लौटा। शो के सातवें सीजन में देश के विभिन्न हिस्सों से 16 प्रतियोगियों ने अपनी पाक कला का प्रदर्शन किया। कई कठिन चुनौतियों में एक दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने के बाद, जो प्रतियोगी शीर्ष 3 में पहुंचने में कामयाब रहे, वे थे नयनज्योति सैकिया, सांता सरमाह और सुवर्णा बागुल। हालाँकि, सांता सरमाह और सुवर्णा बागुल को हराकर, नयनज्योति सैकिया को मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 का विजेता घोषित किया गया है।
मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 का ग्रैंड फिनाले एपिसोड 31 मार्च को आयोजित किया गया था, जहां नयनज्योति सैकिया ने सीजन की ट्रॉफी उठाई। नयनज्योति सैकिया का शो में एक प्रेरक सफर रहा है। अपनी जीत के तुरंत बाद, मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 के विजेता नयनज्योति सैकिया ने शो में अपनी यात्रा के बारे में बात की।
नयनज्योति ने कहा, मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं मास्टरशेफ इंडिया में हिस्सा ले सकूंगा। मुझे अभी भी विश्वास नहीं हो रहा है कि मैंने मास्टरशेफ इंडिया किचन में कई सप्ताह बिताए हैं। फाइनली मैंने शो जीत लिया; शो में भाग लेना मेरा सपना था और मैंने न केवल इसमें भाग लिया बल्कि शो जीता भी। मुझे लगता है कि यह एक सपने के सच होने जैसा है।
उन्होंने आगे कहा, “इससे पहले, जब मैं किसी किताब या इंटरनेट पर व्यंजनों को पढ़ता था, तो मैंने सीधे तौर पर व्यंजनों का पालन नहीं किया। मैंने हमेशा इसमें सुधार किया या इसके साथ प्रयोग करने की कोशिश की। किताबें और इंटरनेट ही मेरी एकमात्र प्रेरणा थे। मुझे लगता है कि प्रयोग ने मुझे मास्टरशेफ की रसोई में बहुत मदद की है। मैंने बहुत सारे क्लासिक व्यंजनों में सुधार किया और उन्हें आधुनिक तरीके से प्रस्तुत किया और यहां तक कि जजों को भी मेरी तकनीक पसंद आई। मास्टरशेफ इंडिया में शामिल होने के बाद, मैंने बहुत कुछ विकसित किया और जजों और अन्य घरेलू रसोइयों से सीखा, और इस प्रकार मैं व्यक्तिगत रूप से विकसित हुआ। मैंने विभिन्न राज्यों की संस्कृतियों और खाद्य विविधता के बारे में सीखा है। इंटरनेट पर या किताबों में जानकारी हमेशा सीमित रही है, लेकिन लोगों के साथ बातचीत करने के बाद, मैंने बहुत कुछ विकसित किया। मैंने घर के रसोइयों से सीखा और शेफ जब उन्होंने हमें मास्टर क्लास दी। शेफ हमें पढ़ाते समय हमें टिप्स देते थे और इससे मुझे भविष्य में बहुत मदद मिलेगी।”
अपनी भविष्य की योजनाओं के बारे में बात करते हुए उन्होंने कहा, “मैंने अभी तक भविष्य की योजनाओं के बारे में नहीं सोचा है लेकिन खाना पकाने के साथ-साथ मुझे यात्रा करना पसंद है इसलिए मैं पूर्वोत्तर भोजन और संस्कृति पर व्लॉग बनाने की योजना बना रहा हूं क्योंकि लोगों ने इसे पसंद किया है। पहले लोग इसके बारे में ज्यादा नहीं जानते थे। पूर्वोत्तर लेकिन अब वे मेरे और सांता जी के कारण बहुत कुछ जानते हैं। इसलिए मैं पूर्वोत्तर भोजन, व्यंजनों और संस्कृति के बारे में और अधिक जानना चाहता हूं, और अपने व्लॉग्स के माध्यम से, मैं इसे दिखाने की कोशिश करूंगा। साथ ही, यह मददगार होगा यदि मुझे बड़े रेस्टोरेंट में काम करने का मौका मिलता है। मुझे लगता है कि मुझे अपनी जीत की रकम को भविष्य के लिए बचा कर रखना चाहिए। भविष्य में मैं अपना खुद का रेस्टोरेंट खोलना चाहता हूं ताकि मैं दुनिया के सामने नॉर्थईस्ट के व्यंजन पेश कर सकूं। बहुत से लोग नहीं जानते पूर्वोत्तर व्यंजनों के बारे में। सांता जी और मैंने मास्टरशेफ इंडिया में पूर्वोत्तर व्यंजन बनाने की कोशिश की, लेकिन वह इसका 1% भी नहीं है। यहां बहुत सारे व्यंजन बनते हैं। इसलिए मैं इसे अपने रेस्तरां में प्रदर्शित करना चाहूंगा, और मुझे इसके लिए एक बड़ी राशि की आवश्यकता है, इसलिए जीत की राशि तब मददगार होगी।”
विकास खन्ना, गरिमा अरोड़ा और रणवीर बरार द्वारा जज किए गए मास्टरशेफ इंडिया 7 का प्रीमियर 2 जनवरी को हुआ और 31 मार्च को ऑफ एयर हो गया।
